Itse tehdyt jauhomakkarat

Valmistus

1. Hienonna sipuli ja valkosipuli. Paista ne pannulla kevyesti, kunnes ne ovat pehmeitä.
2. Sekoita kulhossa kaikki jauhelihat, pekoni, paistetut sipulit, maito ja korppujauhot.
3. Mausta seos suolalla, mustapippurilla, paprikajauheella, oreganolla ja timjamilla. Sekoita hyvin.
4. Laita lampaan- tai siansuoli liotukseen kylmään veteen noin 30 minuutiksi ennen käyttöä.
5. Täytä makkarasuoli lihaseoksella käyttäen lihamyllyä tai makkarasuutinta. Varmista, että makkarat eivät ole liian tiukkoja.
6. Solmi makkarat molemmista päistä ja tee pieniä viiltoja, jotta ne eivät puhkea kypsennettäessä.
7. Kypsennä makkaroita grillissä tai pannulla keskilämmöllä noin 15-20 minuuttia, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
8. Tarjoile makkarat esimerkiksi perunoiden tai salaatin kanssa.