Itsenäisyyspasta
Itsenäisyyspasta
resepti
Itse tehty pasta, joka tuo esiin yksinkertaisia makuja ja on täydellinen arkiruokapöytään. Valmistusaika on noin 30 minuuttia ja annosmäärä on neljä.
Ainesosat:
- 300 g durumvehnäjauhoja
- 3 kananmunaa
- 1 tl suolaa
- 1 rkl oliiviöljyä
- Vettä tarvittaessa
Ohje:
1. Sekoita durumvehnäjauhot ja suola kulhossa.
2. Tee jauhojen keskelle kuoppa ja lisää kananmunat ja oliiviöljy.
3. Sekoita ainesosia haarukalla, kunnes seos alkaa muodostua taikinaksi.
4. Vaivaa taikinaa käsin noin 10 minuuttia, kunnes se on sileää ja kimmoisaa. Lisää tarvittaessa vettä.
5. Peitä taikina kelmulla ja anna levätä noin 15 minuuttia.
6. Kauli taikina ohueksi levyksi ja leikkaa haluamasi muotoisiksi paloiksi.
7. Keitä pasta runsaassa suolatussa vedessä noin 2-4 minuuttia, kunnes se on al dente.
8. Tarjoile esimerkiksi oliiviöljyn ja tuoreiden yrttien kera.
Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 320 kcal
- Proteiini: 12 g
- Hiilihydraatit: 62 g
- Rasva: 6 g
Arviot: 4.36 (213 arviota) ★★★★★