Sipulipiirakka

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 200 asteeseen.
2. Kauli piirakkataikina ja painele se piirakkavuokaan. Pistele pohjaa haarukalla.
3. Kuori ja viipaloi sipulit. Kuullota sipuleita voissa pannulla keskilämmöllä, kunnes ne ovat pehmeitä ja kullankeltaisia.
4. Lisää pannulle olut ja keitä, kunnes neste on haihtunut.
5. Sekoita kulhossa kerma, kananmunat, suola ja mustapippuri. Lisää sipuliseos ja sekoita hyvin.
6. Kaada täyte piirakkapohjan päälle ja ripottele päälle juustoraaste.
7. Paista uunissa noin 30-40 minuuttia, kunnes piirakka on kauniin kullanruskea.
8. Anna piirakan jäähtyä hetki ennen tarjoilua. Voit tarjoilla sen lämpimänä tai jääkaappikylmänä.