Linssikeitto

Valmistus

1. Kuori ja pilko sipuli, valkosipuli, porkkanat ja peruna.
2. Kuumenna oliiviöljy kattilassa ja kuullota sipulia ja valkosipulia kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää porkkanat ja peruna kattilaan ja paista muutama minuutti.
4. Lisää punaiset linssit, tomaattimurska, kasvisliemi, suola, pippuri, timjami ja chilijauhe.
5. Kuumenna keitto kiehuvaksi ja vähennä lämpöä. Anna hautua noin 20-25 minuuttia, kunnes linssit ja vihannekset ovat pehmeitä.
6. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa mausteita.
7. Tarjoile keitto lämpimänä ja koristele tuoreella persiljalla.