Perinteinen Japanilainen Riisiannos
Tämä perinteinen japanilainen riisiannos yhdistää riisin, misokeiton ja herkulliset lisukkeet, kuten kalan ja säilötyt kasvikset. Ruoka on täydellinen esimerkki japanilaisesta sesonkiruokafilosofiasta.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Huuhtele riisi kylmässä vedessä, kunnes vesi on kirkasta. Valuta riisi ja laita se kattilaan.
- Lisää 4 kuppia vettä riisin joukkoon ja anna liota noin 30 minuuttia.
- Keitä riisi keskilämmöllä, kunnes vesi on haihtunut ja riisi on kypsää (noin 15-20 minuuttia). Anna riisin levätä kannen alla 10 minuuttia.
- Valmista misokeitto: kiehauta 1,5 litraa vettä kattilassa. Lisää misotahna ja sekoita hyvin, kunnes se on täysin liuennut. Keitä miedolla lämmöllä muutama minuutti.
- Paista kala seesamiöljyssä pannulla keskilämmöllä, kunnes se on kypsää ja kauniin kullanruskeaa (noin 3-4 minuuttia kummaltakin puolelta). Mausta suolalla ja pippurilla.
- Tarjoile riisi lautaselle, viereen misokeitto ja paistettu kala. Lisää säilötyt kasvikset annoksen päälle ja koristele tuoreilla yrteillä.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 450 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 25 g |
| Hiilihydraatit | 60 g |
| Rasva | 10 g |
| Kuitu | 3 g |
