Omena-ananaspiirakka

Valmistus

1. Nypi voin, sokerin, kauraleseiden, vehnäjauhojen, leivinjauheen ja kananmunan ainekset kulhossa taikinaksi. Anna levätä viileässä noin 30 minuuttia.
2. Sekoita kermaviili, raejuusto, sokeri ja kananmuna keskenään.
3. Kuori omenat, poista siemenkota ja leikkaa ne kiekoiksi.
4. Voitele piirakkavuoka (halkaisija noin 24 cm) ja levitä taikina pohjalle ja reunoille. Pistele pohjaan reikiä.
5. Levitä pohjalle ananaspalat ja sen päälle kermaviiliseos.
6. Asettele omenakiekot pinnalle, lisää kanelia ja mantelimuruja.
7. Paista 200-asteisessa uunissa noin 40 minuuttia. Alenna lämpötilaa kypsymisen loppuvaiheessa.
8. Tarjoa piirakka lämpimänä tai kylmänä.