Jauhelihapihvit herkkusienillä ja juureksilla

Valmistus

1. Sekoita jauheliha, ruususuola, maustepippuri ja kananmuna kulhossa. Muotoile seoksesta 5 pihviä.
2. Kuumenna pannulla nokare voita ja paista pihvit molemmin puolin kullanruskeiksi. Lisää pannulle murskatut valkosipulinkynnet makua antamaan.
3. Viipaloi keltasipuli renkaiksi ja kuullota ne toisessa pannussa voissa, kunnes ne ovat kullankeltaisia.
4. Puhdista herkkusienet ja kypsennä ne pannulla lakkipuoli alaspäin voin kanssa. Ripottele päälle ruususuolaa.
5. Kuori ja suikaloi palsternakka sekä kuutioi juuriselleri. Laita juurekset uunivuokaan, lisää rypsiöljyä ja mausteita (suolaa, paprikaa, meirami). Paista uunissa 200 asteessa noin 25-30 minuuttia.
6. Tarjoile jauhelihapihvit sipulirenkaiden, herkkusienien ja paistettujen juuresten kera. Lisää annoslautasille salaattimixiä.