Rapeat uuniperunat

Valmistus

1. Kuori ja leikkaa perunat lohkoiksi tai puolikkaiksi.
2. Keitä perunoita suolalla maustetussa vedessä noin 10 minuuttia, kunnes ne ovat hieman pehmenneet.
3. Valuta perunat ja anna niiden kuivua hetken.
4. Esilämmitä uuni 220 asteeseen (200 astetta kiertoilmauunissa).
5. Sekoita oliiviöljy, suola, mustapippuri, valkosipulijauhe ja rosmariini suuressa kulhossa.
6. Lisää perunat kulhoon ja sekoita hyvin, jotta mausteet levittyvät tasaisesti.
7. Levitä perunat tasaisesti uunipellille leivinpaperin päälle.
8. Paista uunissa noin 25-30 minuuttia, kunnes perunat ovat kullanruskeita ja rapeita. Käännä perunoita puolivälissä paistoaikaa.
9. Tarjoile lämpimänä, halutessasi ripottele päälle parmesaania tai tuoreita yrttejä.