Joulun perinteiset laatikot

Valmistus

1. Kuori ja pilko porkkanat, perunat, lanttu ja maksa. Keitä porkkanoita ja lanttua noin 15 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
2. Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan ja sekoita se sitten perunoiden kanssa.
3. Lisää keitetyt porkkanat ja lantut riisi-perunaseokseen. Mausta suolalla, pippurilla ja kanelilla.
4. Valmista maksalaatikko: paista maksaa pannulla, kunnes se on kypsää. Anna jäähtyä ja hienonna se. Sekoita maksa, kerma, maito, siirappi ja rusinat riisi-perunaseokseen.
5. Voitele vuoat ja kaada seokset vuokiin.
6. Paista 175 asteessa noin 1 tunti, kunnes laatikot ovat kauniin kullanruskeita ja kypsiä.
7. Anna laatikoiden levätä hetki ennen tarjoilua.