Jouluinen vaahterasiirappi-, appelsiini- ja suklaakakku

Valmistus

1. Laita leivinpaperi irtopohjavuokaan niin, että se tulee reilusti yli.
2. Sulata tumma ja maitosuklaa sekä voi vesihauteessa.
3. Vaahdota sokeri, vaahterasiirappi ja kananmunat keskenään.
4. Lisää sulatettu voi-suklaaseos vaahdotettujen aineiden joukkoon varovasti sekoittaen.
5. Siivilöi joukkoon perunajauhot (jos käytät) ja sekoita tasaiseksi.
6. Kaada taikina vuokaan ja paista uunin keskiosassa 200 asteessa noin 15-25 minuuttia, kunnes kakku on keskeltä hieman tutiseva.
7. Anna kakun jäähtyä kunnolla, mieluiten yön yli.
8. Sulata koristelusuklaat erikseen ja koristele kakku vetämällä viivoja suklaalla.
9. Ripottele päälle murskattuja suolamanteleita.