Joulun Taika - Piparkakut

Valmistus

1. Sulata voi kattilassa ja lisää sokeri sekä siirappi. Kuumenna seosta miedolla lämmöllä, kunnes sokeri on sulanut.
2. Ota kattila pois lämmöltä ja lisää mausteet sekä sooda. Sekoita hyvin.
3. Anna seoksen jäähtyä hieman ja lisää sitten kermajuusto. Sekoita tasaiseksi massaksi.
4. Lisää vehnäjauhot vähitellen taikinaan, kunnes se on kimmoisaa ja helposti käsiteltävää.
5. Kääri taikina kelmuun ja laita jääkaappiin noin 30 minuutiksi.
6. Kauli taikina noin 0,5 cm paksuiseksi levyksi ja leikkaa siitä haluamiasi muotoisia piparkakkuja.
7. Paista piparkakkuja 175 asteessa noin 8-10 minuuttia tai kunnes ne ovat kullanruskeita.
8. Anna jäähtyä ennen tarjoilua tai koristelemista.