Joulukalenteri 11: Paris Brest
Yummybaker.fi keskiviikko 11. joulukuuta 2013 06:00
Tässä ohje ihanaan Paris Brest -leivokseen, jota testattiin blogirinkiläisten kanssa viime keväällä Alpron pika kondiittorikoulussa Patisserie Teemu&Markuksen johdolla. Leivos on ilmeisesti saanut alkunsa ranskan ympäriajosta, josta kertookin leivoksen pyöreä muoto. Ilmavan kevyt tuulihattutaikinasta tehty leivos saa täytteekseen paahd…
Ainekset
- sokeri
- muna
- voi
- kananmuna
- kerma
- suola
- vehnäjauho
- maito
- mantelilastu
- kana
- suklaa