Taatelikakku

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 175 asteeseen. Voitele ja jauhota leipävuoka.
2. Kuutioi taatelit ja keitä ne vedessä noin 5 minuuttia, kunnes ne pehmenevät. Jäähdytä hieman.
3. Vatkaa voi, sokeri ja fariinisokeri kulhossa. Lisää munat yksitellen ja sekoita hyvin.
4. Lisää jäähtyneet taatelit voiseokseen ja sekoita.
5. Siivilöi joukkoon vehnäjauhot, leivinjauhe, kaneli, muskottipähkinä ja suola. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.
6. Rouhi pähkinät ja lisää ne taikinaan.
7. Kaada taikina valmistettuun vuokaan ja kypsennä uunissa noin 45-50 minuuttia, kunnes kakku on kullanruskea ja kypsä.
8. Anna jäähtyä ennen tarjoilua.