Ainekset
Valmistus
- Huuhtele jääsalaatti ja revi se pienemmiksi paloiksi. Vuoraa salaattikulhot jääsalaatilla.
- Viipaloi raaka fenkoli ohuiksi siivuiksi. Kuori ja pilko kurkku sekä persimoni pieniksi paloiksi.
- Leikkaa kevätsipulit ohuiksi viipaleiksi. Kopistele granaattiomenan siemenet pieneen kulhoon.
- Sekoita salaattikastikkeen ainekset (sinappi, hunaja, etikka, sitruunamehu, öljy, suola ja pippuri) hyvin sekaisin.
- Rakenna salaattiannokset lusikoimalla jääsalaatin päälle vuorotellen fenkolia, kurkkua, persimonia, kalkkunaa (tai kinkkua) sekä kevätsipulia.
- Kaada salaatin päälle sinappikastiketta ja viimeistele granaattiomenan siemenillä.
- Tarjoile joululimppusiivun kanssa.
