Joululahjavinkkejä kokkaajalle osa 3/3 - Raaka-aineet ja herkut

Joululahjavinkkejä kokkaajalle osa 3/3 - Raaka-aineet ja herkut
Joululahjajuttusarjan viimeisessä osassa taataan makea suu myös ensi vuodeksi, sillä kalliimmat raaka-aineet ovat oiva, hyödyllinen ja pitkään ilahduttava lahjaidea. Toki vehnäjauhopussikin voi olla suurleipurin mieleen, mutta ennemminkin tarkoitan erikoisempia ja siksi kilohinnaltaan aika ronskeja raaka-aineita, joita perinteisestä sokeri-vehnäjauho-voi-leivonnasta poikkeavassa ruoanlaitossa käytetään. Myös jouluisen herkkukorin voi koostaa tavanomaisesta kahvi-suklaa-linjasta innovatiivisemmille poluille loikaten.   raakasuklaakakku4.jpg 3. Raaka-aineet ja herkutMonet etenkin raakaleivontaan käytettävät raaka-aineet ovat tyyriitä: esimerkiksi yllä olevassa kakussa ei lämpimän veden lisäksi esiinny ainuttakaan ainesosaa, jonka kilohinta olisi alle 20 euroa. Siksipä joulu on hyvä hetki täyttää kaapit tai pyytää pukilta lahjakorttia johonkin erikoiselintarvikkeita myyvään kauppaan, kuten Ruohonjuureen tai Punnitse & Säästään. Raakaleivonnan kulmakivet kookosöljy, kaakaovoi, pähkinät ja raakakaakaojauhe ovat kaikki raaka-aineita, jotka säilyvät hyvin eivätkä mene miksikään kuusen alla, toisin kuin jääkaapissa paremmin viihtyvät tuoretaatelit.      Lahjakortti on logistisista syistä erinomainen vaihtoehto, mutta itse koottu herkkupaketti on persoonallisempi ja huokuu lahjanantajan vaivannäköä. Suklaa ja kahvi ovat herkullinen ydin herkkukorille, johon mahtuu paljon muutakin: * erilaisia raakapatukoita (Nak'din Pecan Pie, Cashew Cookie ja Cocoa Mint ovat suosikkejani, löytyy Punnitse & Säästästä)* kaunis lasipurkillinen itsetehtyä mysliä* itse kerätty valikoima niitä kaikkein herkullisimpia kuivahedelmiä, kuivattuja marjoja, jogurtti- ja suklaarusinoita sekä pähkinöitä kivasti rapisevaan kinkunpaistopussiin pakettuna ja kauniilla ruutukuvioisella joulunauhalla solmittuna* raakasuklaata (Lovechock on hyvää)* purkki itsetehtyä raakaa mantelivoita tai paahdettua mantelivoita* hyvää teetä (jouluksi jotain mausteista, jossa on kardemummaa ja/tai lakritsinjuurta, jotka auttavat makeannälkään; tykkään Clipperin ja Pukkan teestä)* itsetehtyjä raakaleivonnaisia (jos lahjan saa kohtuullisessa ajassa jääkaappiin!): omenakookosraakalaisia, raakatryffeleitä tai raakabrownietaraaka-aineet.jpg Hauskaa joulukuun ensimmäistä, herkullista joulunodotusta ja paljon kärsivällisyyttä joululahjojen metsästykseen! 

Arviot: 3.79 (6370 arviota)

Joululahjavinkit kulinaristille

Joululahjavinkit kulinaristille Jotain maukasta-maun mukaan. Tuleva viikonloppu ion yksi kiireisimiä lahjaostosviikonloppuja. Jotta lahjapaniikki ei i

Laadukkaat raaka-aineet leivontaan

Tavoitteenani on ollut vuosien ajan kehittää reseptejä, jotka ovat helposti lähestyttäviä monen tasoisille leipojille. Parhaimman lopputuloksen saavut

Nyt juhlitaan aitoja makuja!

On aurinkoinen kesäaamu ja huristelen autollani kohti kesämökkiä, jonne myös ystävät ja tuttavat saapuvat keskikesän juhlan viettoon. Matkalla kertaan

Tulinen dumpling-keitto

Tämä keitto lämmittää ihanasti kylminä pakkaspäivinä ja valmistuu vartissa. Tämän herkullisen keiton takia kannattaa piipahtaa paikallisessa aasialais

Tee juhlapöydän herkut kätevästi lohkoissa samalla pellillä

Ruoan värit, makujen moninaisuus ja yllätyksellisyys toimivat mielestäni takuuvarmana reseptinä onnistuneille juhlille. Mikä onkaan juhlien järjestävä

Okun sieni kalakastike

Halvat raaka aineet..

Savu, metsä ja heräilevä kevätluonto – bocuse d’or 2016

Juuri nyt tiistina 10.5. on käynnissä kokkien maailmamestaruuskilpailun Euroopan osakilpailu. Suomen tiimi Eero Vottonen ja  Miikka Manninen kilpailev