Suolainen mantelitoffee-suklaafudge
Ihana yhdistelmä suolaista toffeeta, suklaata ja paahdettuja manteleita. Tämä herkku on täydellinen joulumakeinen, joka hurmaa makuunsa.
Julkaistu
Ainekset
Suklaafudgeen
Suolaiseen toffeeseen
Valmistus
- Vuoraa suorakulmion muotoinen vuoka (noin 20x25 cm) leivinpaperilla.
- Sekoita suklaafudgeen tarvittavat ainekset (ilman suklaata) paksupohjaisessa kattilassa. Keitä matalalla lämmöllä noin 5-6 minuuttia, kunnes sokeri on sulanut ja seos on kiiltävää. Älä anna kiehua.
- Nosta lämpöä ja anna seoksen kiehua kevyesti noin 5-7 minuuttia, kunnes se paksuuntuu ja irtoaa kattilan reunoista. Ota kattila pois liedeltä ja sekoita joukkoon paloiteltu tumma suklaa. Kaada seos vuokaan ja anna hyytyä noin 30 minuuttia.
- Paahda mantelit uunissa 200 °C:ssa noin 10 minuuttia, välillä käännellen.
- Mittaa toffeeseen tarvittavat ainekset (ilman suolaa ja manteleita) paksupohjaiseen kattilaan. Keitä matalalla lämmöllä noin 5-6 minuuttia, kunnes seos on kiiltävää. Älä anna kiehua.
- Nosta lämpöä ja kiehauta seos kevyesti noin 5-7 minuuttia, kunnes se paksuuntuu. Ota kattila pois liedeltä ja sekoita joukkoon paahdetut mantelit. Kaada tämä seos suklaafudgekerroksen päälle vuokaan.
- Ripottele pinnalle sormisuolaa ja anna hyytyä noin 30 minuuttia. Peitä vuoka kelmulla ja laita se jääkaappiin vähintään kuudeksi tunniksi.
- Leikkaa fudge sopiviksi paloiksi ja tarjoile. Säilytä valmiit karkit jääkaapissa.
Ravintoarvot (100 g kohden)
| Energia | 450 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 4 g |
| Hiilihydraatit | 56 g |
| Rasva | 24 g |
