Joulun herkullinen kinkku

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 175 asteeseen.
2. Huuhtele kinkku kylmässä vedessä ja kuivaa se talouspaperilla.
3. Sekoita sinappi ja hunaja kulhossa. Levitä seos kinkun pinnalle tasaisesti.
4. Yhdistä korppujauhot, suola ja mustapippuri. Ripottele seos kinkun päälle.
5. Aseta kinkku uunivuokaan. Lisää vuokaan laakerinlehdet, maustepippurit ja vesi.
6. Peitä vuoka foliolla ja paista kinkkua uunissa noin 2,5 tuntia.
7. Poista folio viimeisen 30 minuutin ajaksi, jotta pinta saa kauniin värin.
8. Anna kinkun levätä ennen tarjoilua noin 15 minuuttia.