Mehevä Kirsikkainen Pihvi

Valmistus

1. Ota pihvit huoneenlämpöön noin 30 minuuttia ennen paistamista.
2. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä.
3. Mausta pihvit suolalla, pippurilla, murskatulla valkosipulilla ja rosmariinilla.
4. Paista pihvejä pannulla noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta tai kunnes haluttu kypsyysaste on saavutettu.
5. Lisää pannulle kirsikkatomaatit ja balsamiviinietikka, sekoita hyvin ja paista vielä 2 minuuttia.
6. Ota pihvit pois pannulta ja anna niiden levätä muutama minuutti ennen tarjoilua.
7. Tarjoile pihvit esimerkiksi perunoiden tai salaatin kanssa.