Juhlakakku Eelisille ja Lemmikkikoiralle

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 180 asteeseen. Voitele ja jauhota kakkuvuoka.
2. Vaahdota voi ja sokeri kulhossa, kunnes seos on vaaleaa ja kuohkeaa.
3. Lisää kananmunat yksi kerrallaan, sekoittaen hyvin jokaisen jälkeen.
4. Sekoita keskenään vehnäjauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri. Lisää kuivat aineet taikinaan vuorotellen maidon kanssa.
5. Kaada taikina valmisteltuun kakkuvuokaan ja paista noin 30-35 minuuttia, kunnes kakku on kypsä. Anna jäähtyä.
6. Valmista täyte sekoittamalla tuorejuusto ja marjat keskenään. Leikkaa jäähtynyt kakku kahteen osaan ja levitä täyte väliin.
7. Sulata tumma ja valkoinen suklaa ja koristele kakku suklaalla sekä pähkinöillä.
8. Anna kakun tekeytyä jääkaapissa ennen tarjoilua.