Juhlava kalaruoka

Valmistus

1. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä.
2. Lisää murskattu valkosipuli ja paista sitä noin minuutti, kunnes se on kullankeltaista.
3. Lisää kalafileet pannulle ja mausta suolalla ja pippurilla. Paista molemmin puolin noin 4-5 minuuttia, kunnes kala on kypsää.
4. Purista sitruunan mehu kalan päälle ja lisää kirsikkatomaatit. Kääntele varovasti, jotta tomaatit eivät murskaannu.
5. Kaada valkoviini pannulle, jos käytät sitä, ja anna kiehua muutama minuutti.
6. Ripottele pinnalle silputtua persiljaa ennen tarjoilua.