Juhlavampaa illallista: Kermainen Pasta Trufflella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta pasta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna voi suuressa pannussa keskilämmöllä ja lisää murskattu valkosipuli. Kuullota, kunnes valkosipuli on kullanruskeaa.
3. Lisää kerma pannulle ja sekoita. Anna kiehua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.
4. Lisää raastettu parmesanjuusto ja sekoita, kunnes juusto sulaa kastikkeeseen.
5. Lisää keitetty pasta kastikkeeseen ja sekoita hyvin. Jos kastike on liian paksua, lisää hieman varattua keitinvettä.
6. Lisää tryffeliöljy, suola ja pippuri. Sekoita vielä kerran.
7. Tarjoile heti tuoreen persiljan kera.