Junnukokkien herkku: Vihannespihvit

Valmistus

1. Raasta porkkanat ja hienonna kesäkurpitsa sekä paprika.
2. Sekoita kaikki ainesosat kulhossa, kunnes ne ovat hyvin sekoittuneet.
3. Muotoile seoksesta pyöreitä pihvejä.
4. Kuumenna öljy paistinpannussa keskilämmöllä.
5. Paista pihvejä noin 3-4 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita.
6. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi salaatin tai dipin kanssa. Nauti junnukokkien tekemistä ja herkullisista vihannespihveistä!