Juureskupit
Juureskupit
resepti
Kuvaus: Herkulliset ja ravitsevat juureskupit, jotka tarjoavat loistavan tavan nauttia kasviksista. Täydellinen lisäke tai kevyempi pääruoka.Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 4 henkilöä
Ainekset
- 1-2 pkt ruis- tai peruna-ruistaikinaa- 0,5 kg porkkanoita
- 1 pieni lanttu
- Vettä
- Suolaa
- Muskottipähkinää
- Loraus siirappia
- Pala kuivattua inkivääriä
Ohjeet
1. Kuori ja pilko porkkanat ja lanttu pieniksi kuutioiksi.2. Keitä kasviksia kattilassa vedessä, kunnes ne ovat pehmeitä. Valuta vesi pois.
3. Lisää keitettyihin kasviksiiin suolaa, muskottipähkinää, siirappia sekä murskattu inkivääri. Sekoita hyvin.
4. Kauli taikina ohueksi levyksi ja leikkaa siitä ympyröitä, joista teet juureskupit.
5. Aseta taikinaympyrät muffinssipellille ja painele ne muotoonsa.
6. Täytä kupit kasviseoksella.
7. Paista 200 asteessa noin 20-25 minuuttia tai kunnes taikina on kullanruskeaa.
8. Anna jäähtyä hetki ennen tarjoilua.
Ravintosisältö (per annos)
- Energiat: 250 kcal- Proteiini: 6 g
- Hiilihydraatit: 40 g
- Rasva: 8 g
- Kuitu: 5 g
Arviot: 4.15 (1977 arviota) ★★★★★