Herkulliset kasvispihvit

Valmistus

1. Soseuta mustat pavut kulhossa haarukalla tai sauvasekoittimella, kunnes ne ovat suurin piirtein tasaisia.
2. Lisää kaurahiutaleet, sipuli, valkosipuli, porkkana, soijakastike, juustokumina, mustapippuri ja suola. Sekoita hyvin, kunnes kaikki ainekset ovat yhdistyneet.
3. Muotoile taikinasta neljä pihviä.
4. Kuumenna öljy paistinpannussa keskilämmöllä. Paista pihvejä noin 5-6 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin ruskeita ja rapeita.
5. Tarjoile pihvit lämpiminä esimerkiksi salaatin tai leivän kera.