Jyväinen Välipala Paprikatäytteellä

Valmistus

1. Leivän valmistaminen:
2. Sekoita kaikki leivän ainesosat kulhossa tai taikinakoneessa. Vaivaa taikinaa noin 10 minuuttia, kunnes se on tasaista.
3. Anna taikinan levätä liinan alla noin 2 tuntia.
4. Pyöritä taikinasta tasainen pötkö ja aseta se leipävuokaan. Anna nousta vielä noin tunti.
5. Viiltä leivän pintaan pari viiltoa ja paista kuumassa uunissa (n. 220°C) noin 25-30 minuuttia, kunnes leipä on kauniin kullanruskea.
6. Anna leivän jäähtyä ennen leikkaamista.
7. Paprikatäytteen valmistaminen:
8. Grillaa paprikaa parilapannulla tai uunissa, kunnes se on pehmeää ja saanut kauniin värin. Leikkaa paprikasta suoria paloja.
9. Sekoita jugurtti, harissa, etikka, oliiviöljy, savupaprikajauhe, suola ja pippuri kulhossa. Lisää grillatut paprikat marinadiin ja anna maustua hetki.
10. Kokoaminen:
11. Leikkaa jäähtynyt leipä paloiksi ja täytä jokainen pala paprikatäytteellä. Nauti herkullisesta jyväisestä välipalasta!