Herkkusienipasta

Valmistus

1. Keitä pasta suolavedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Pilko sipuli ja valkosipuli hienoksi. Viipaloi herkkusienet.
3. Kuumenna oliiviöljy suuren pannun yli keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, kuullota noin 3-4 minuuttia.
4. Lisää herkkusienet pannulle ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita ja pehmeitä, noin 5-7 minuuttia.
5. Kaada kerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna kiehua hetki, kunnes seos hieman paksuuntuu.
6. Lisää keitetty pasta pannulle ja sekoita hyvin. Jos pasta vaikuttaa kuivalta, lisää hieman keitinvettä.
7. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Lisää raastettu parmesanjuusto ja sekoita, kunnes juusto sulaa.
8. Tarjoile heti tuoreen persiljan kera.