Ruisleipä juureen
Tämä resepti vie sinut perinteiseen ruisleivän leivontaan, joka on helppo valmistaa kotona. Ruisleipä on täyteläinen ja maukas vaihtoehto leiväksi, ja se on täydellinen lisä mihin tahansa ateriaan.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Sekoita ruisjauhot, vesi, ruisleipäjuuri ja hunaja kulhossa. Varmista, että kaikki ainekset ovat hyvin sekoittuneet.
- Peitä taikina liinalla ja anna kohota huoneenlämmössä noin 12-24 tuntia, kunnes taikina on noussut ja kuplii.
- Lisää suola taikinaan ja vaivaa sitä kevyesti, kunnes se on tasaista.
- Muotoile taikinasta pyöreä leipä ja siirrä se jauhotetulle leivinpinnalle.
- Peitä leipä liinalla ja anna kohota vielä noin 1-2 tuntia.
- Kuumenna uuni 220 asteeseen (Celsius).
- Tee leivän pintaan viiltoja veitsellä ja paista leipää uunissa noin 30-40 minuuttia, kunnes se on kauniin ruskea ja kumisee tyhjältä, kun sitä koputtaa pohjasta.
- Anna leivän jäähtyä ritilällä ennen viipalointia.
Ravintoarvot (100 g kohden)
| Energia | 250 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 8 g |
| Hiilihydraatit | 50 g |
| Rasva | 1,5 g |
| Kuitu | 8 g |
