Tonnikala Sushi Bowl

Valmistus

1. Huuhtele sushiriisi kylmässä vedessä, kunnes vesi on kirkasta. Laita riisi ja vesi kattilaan ja keitä. Kun vesi alkaa kiehua, alenna lämpöä ja peitä kattila. Anna kiehua miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia.
2. Kun riisi on kypsää, nosta kattila pois liedeltä ja anna riisin levätä kannen alla vielä 10 minuuttia.
3. Sekoita riisiviinietikka, sokeri ja suola pienessä kulhossa, kunnes sokeri liukenee. Lisää tämä seos kypsään riisiin ja sekoita varovasti.
4. Leikkaa avokado, kurkku ja punasipuli ohuiksi viipaleiksi.
5. Annostele riisi kulhoon. Lisää päälle tonnikala, avokado, kurkku ja punasipuli.
6. Kaada soijakastike kulhon päälle ja ripottele seesaminsiemeniä.
7. Koristele tuoreella korianterilla tai ruohosipulilla. Tarjoile heti.