Superherkullinen sitruunatorttu

Valmistus

1. Murskaa Digestive-keksit pieniksi murusiksi ja sekoita joukkoon sokeri.
2. Kaada voisula keksimurujen joukkoon ja sekoita tasaiseksi.
3. Painele keksiseos piirakkavuoan (Ø 22 cm) pohjalle ja reunoille. Laita vuoka jääkaappiin jähmettymään.
4. Sekoita suola sitruunamehun joukkoon.
5. Mittaa kulhoon kondensoitu maito, tuorejuusto ja sitruunankuoriraaste. Vatkaa voimakkaasti tasaiseksi seokseksi.
6. Lisää kerma ja vatkaa, kunnes seos on paksua ja lusikoitavaa.
7. Lisää sitruunamehu vähitellen ja sekoita kevyesti.
8. Lusikoi täyte kovettuneen torttupohjan päälle ja laita vuoka jääkaappiin yöksi.
9. Tarjoile hyvin viilennettynä.