Kaksiväriset marmeladit

Kaksiväriset marmeladit

Kaksiväriset marmeladit
resepti

Nämä herkulliset kaksiväriset marmeladit yhdistävät mango-passionhedelmän makeuden ja raikkaan sitruunan. Ne ovat täydellinen herkku juhlapöytään tai lahjaksi.

Valmistusaika:
n. 8-10 tuntia
Annosmäärä: noin 30 kpl

Ainesosat:

- Valkoinen marmeladi:
- 70 g makutomusokeria (mango-passionhedelmä)
- 250 g taloussokeria
- 4 dl vettä
- 3 tl agar-agar jauhetta
- 0,5 tl sitruunahappoa
- valkoista elintarvikeväriä (jauhe)
- Sininen marmeladi:
- 70 g makutomusokeria
- 250 g taloussokeria
- 4 dl vettä
- 3 tl agar-agar jauhetta
- 0,5 tl sitruunahappoa
- sinistä (ja pikkutippa punaista) elintarvikeväriä (pastaväri)
- Sokerointi:
- Taloussokeria palojen sokerointiin

Ohjeet:

1. Valmista valkoinen marmeladi:
- Kaada kattilaan makutomusokeri, taloussokeri, vesi ja agar-agar. Sekoita ja kuumenna kiehuvaksi.
- Ota pieneen kuppiin muutama ruokalusikallinen marmeladiseosta ja sekoita siihen valkoinen jauheväri.
- Keitä seosta pienesti poreillen ja sekoitellen 15 minuutin ajan.
- Lisää sitruunahappo ja väri, sekoita tasaiseksi. Kaada marmeladi laakeaan vuokaan jähmettymään muutamaksi tunniksi.
2. Valmista sininen marmeladi:
- Kaada kattilaan makutomusokeri, taloussokeri, vesi ja agar-agar. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä 15 minuutin ajan.
- Lisää sitruunahappo ja säädä väri sopivaksi lisäämällä väriainetta.
- Kaada marmeladi varovasti valkoisten marmeladipalojen päälle niin, että valkoiset uppoavat kokonaan. Anna hyytyä muutamaksi tunniksi.
3. Kuivaminen ja sokerointi:
- Leikkaa hyytyneet marmeladit annospaloiksi ja asettele ne ritilälle leivinpaperin päälle. Anna kuivua 8-10 tuntia.
- Kaada kulhoon taloussokeria ja kierittele marmeladipalat siinä. Anna kuivahtaa seuraavaan päivään.

Ravintosisältö (per pala, noin 20 g):

- Energiaa: 60 kcal
- Proteiinia: 0 g
- Hiilihydraatteja: 15 g
- Rasvaa: 0 g
- Sokeria: 14 g

Arviot: 3.06 (5036 arviota)

Itsenäisyyspäivä Makeiset Marmeladi

Vadelma-marmeladit

yli 60 min1. Nosta agar agar -hiutaleet likoamaan desiin vettä 10 minuutiksi. Nosta marjat ja puoli desiä  vettä kattilaan ja keitä, kunnes marjat hie

Aaron eemil juhanin ristiäiskakku

    Aaron Eemil Juhanin kastejuhlaan oli toiveissa pyykkinarukakku, kaksiväriset pursotukset, valkoisia ruusuja tai pioneja ja väliin mansikkamoussea.

Herkkulahjoja - vielä ehtii!

Minä sain eilen tehtyä makeat herkut pukinkonttiin, ja perinteisesti läheiseni ovat aina saaneet jotakin minun tekemääni makeaa joululahjaksi. Tänään

Saksanpähkinäleipä

Tässä yksi versio elonkorjuuleivän taikinalla toteutetusta leivästä. En oikeasti leivo juuri muita taikinoita, kun tätä elokorjuuleipää, se vain toimi

Saksanpähkinäleipä

Tässä yksi versio elonkorjuuleivän taikinalla toteutetusta leivästä. En oikeasti leivo juuri muita taikinoita, kun tätä elokorjuuleipää, se vain toimi

Veriappelsiinimarmeladi

Nyt on paras aika ostaa veriappelsiineja. Halusin kokeilla marmeladia niistä, tosin minun ostamat Taroccot olivat hyvin keltaisia, ja väri onkin melke