Kallakakku mansikka-valkosuklaamoussella

Valmistus

1. Valmista kakkupohja:
2. Vaahdota voi ja sokeri kulhossa. Lisää kananmunat yksi kerrallaan, sekoita hyvin.
3. Sekoita vehnäjauhot ja leivinjauhe, lisää taikinaan vuorotellen maidon kanssa.
4. Kaada taikina voideltuun kakkuvuokaan ja paista 175 °C:ssa noin 30-35 minuuttia tai kunnes kakku on kypsä. Anna jäähtyä.
5. Valmista mansikka-valkosuklaamousse:
6. Sulata valkosuklaa vesihauteessa tai mikrossa. Anna jäähtyä hieman.
7. Soseuta mansikat ja sekoita ne valkosuklaan joukkoon.
8. Vatkaa kuohukerma, sokeri ja vaniljasokeri kevyeksi vaahdoksi ja yhdistä se mansikkasoseeseen varovasti.
9. Kokoa kakku:
10. Leikkaa jäähtynyt kakkupohja kahteen tai kolmeen osaan.
11. Levitä mansikka-valkosuklaamoussea kakkupohjan väliin ja kasaa kerrokset päällekkäin.
12. Koristele kakku:
13. Peitä kakku vaahtokarkinmakuisella kaulintamassalla ja muotoile haluamasi mukaan. Voit käyttää myös sokerimassaa koristeena.
14. Tarjoile ja nauti!