Herkkupasta Kermakastikkeessa

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suuressa kattilassa suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä. Lisää hienonnettu valkosipuli ja kuullota noin minuutin ajan, kunnes se on aromikasta.
3. Lisää pannulle kuohukerma ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.
4. Lisää raastettu parmesanjuusto kastikkeeseen ja sekoita, kunnes juusto on sulanut. Tarvittaessa voit lisätä hieman pastan keitinvettä, jos kastike on liian paksua.
5. Sekoita keitetty pasta kastikkeen joukkoon. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
6. Tarjoile pasta tuoreiden basilikanlehtien kanssa.