Kanakeitto
resepti

Maukas ja lämmittävä kanakeitto, joka on täydellinen syksyn viileisiin iltoihin. Tämä nopea ja helppo resepti tuo mukanaan herkulliset maut ja pehmeän koostumuksen.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 6-8 annosta

Ainesosat:

- 800 g kuorittuja yleisperunoita
- 3 porkkanaa
- 400 g kukkakaalia
- 10 g voita
- 1-2 sipulia
- 1 tl currya
- 1 tl kurkumaa
- 1 tl paprikaa
- 400-500 g maustamattomia broilerinsuikaleita
- noin 14 dl kanalientä
- 1 valkosipulinkynsi (valinnainen)
- 1 tl suolaa (makusi mukaan)
- mustapippuria hyppysellinen
- 200 g pakastemaissia
- 200 g sulatejuustoa
Koristeluun:
- Reilusti ruohosipulia, persiljaa tai korianteria

Ohjeet:

1. Pese, kuori ja kuutioi perunat sekä porkkanat. Pienennä kukkakaali sopivan kokoisiksi paloiksi. Kuori sipulit ja kuutioi ne pieneksi.
2. Kuumenna voi kattilassa ja lisää curry, kurkuma ja paprika. Paista mausteita muutama minuutti.
3. Lisää broilerinsuikaleet ja kypsennä, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita. Lisää sipulit ja kääntele hetki.
4. Siirrä ainekset kattilaan (jos käytit paistinpannua). Kaada kanaliemi kattilaan ja kiehauta.
5. Lisää perunat, porkkanat, kukkakaali, mustapippuri ja suola. Kypsennä noin 10-15 minuuttia, kunnes vihannekset ovat pehmeitä.
6. Lisää pakastemaissi ja kypsennä vielä muutama minuutti. Lisää lopuksi sulatejuusto ja sekoita, kunnes se on sulanut keittoon.
7. Tarkista maku ja ripottele keiton pinnalle tuoreita yrttejä. Nosta kattila pöytään tai annostele lautasille valmiiksi.

Ravintosisältö (per annos, arvio):
- Energiaa: 350 kcal
- Proteiinia: 25 g
- Hiilihydraatteja: 45 g
- Rasvaa: 10 g
- Kuitua: 5 g

Arviot: 4.48 (3547 arviota) ★★★★★ Jaa