Kanapata

Valmistus

1. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää silputtu sipuli ja kuullota, kunnes se on pehmeää.
2. Lisää murskattu valkosipuli ja paista vielä minuutti.
3. Lisää kanan rintafileet pannulle ja paista, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
4. Lisää viipaloidut porkkanat ja kuutioitu paprika, sekoita ja kypsennä muutama minuutti.
5. Kaada tomaattimurska ja liemi pannulle. Mausta timjamilla, oreganolla, suolalla ja pippurilla.
6. Anna padan poreilla miedolla lämmöllä noin 30 minuuttia, kunnes kana on kypsää ja kasvikset ovat pehmeitä.
7. Tarjoile kuumana ja koristele tuoreella persiljalla.