Taquitot - Meksikolaiset Rullat

Valmistus

1. Kuumenna paistinpannulla öljy keskilämmöllä.
2. Ruskista jauheliha pannulla, mausta suolalla, mustapippurilla ja paprikajauheella. Valuta ylimääräinen rasva pois.
3. Lisää salsa jauhelihan joukkoon ja sekoita hyvin. Ota pannulta pois.
4. Lämmitä tortillat kevyesti paistinpannulla tai mikrossa, jotta ne ovat joustavia.
5. Laita noin 2 rkl jauhelihaseosta jokaisen tortillan keskelle ja ripottele päälle juustoraastetta.
6. Kääri tortillat tiukasti rullaksi ja kiinnitä tarvittaessa hammastikulla.
7. Paista taquitot kuumassa öljyssä, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapsakoita, noin 3-4 minuuttia kummaltakin puolelta.
8. Nosta taquitot talouspaperin päälle valumaan ylimääräisestä öljystä ja tarjoile lämpimänä.