Tattiaika tuntuu olevan ainakin Lounais-Suomessa toistaiseksi ohi ja syyssienet ovat taas kuninkaita. Metsä täyttyy rouskuista ja etenkin kangasrouskuista. Ne on suhteellisen helppo tunnistaa: lakki on kaunis piparkakun värinen, jalka lähes samaa sävyä mutta hieman vaaleampi ja ontto. Maku on pippurinen, ruotsiksi nimi onkin pepparriska. …

Lue resepti: Polkkapossu.blogspot.com

Ainekset

• juusto
• voi
• sipuli
• valkosipuli
• pippuri
• suola
• peruna
• persilja
• tuorejuusto