Karamellipähkinäkrokantti
resepti

Karamellipähkinäkrokantti on herkullinen ja rapeutuva makeinen, joka sopii naposteltavaksi tai vaikka jälkiruoaksi. Tämä resepti vie hieman aikaa, mutta lopputulos on vaivan arvoinen.

Valmistusaika: Yli 60 min
Annosmäärä: Noin 10–12 annosta

Ainesosat:

- 200 g manteleita
- 100 g pähkinöitä (esim. saksanpähkinöitä tai hasselpähkinöitä)
- 150 g sokeria
- 3 rkl hunajaa
- 1 rkl öljyä (leivinpaperin voiteluun)

Valmistusohjeet:

1. Nosta mantelit, pähkinät, sokeri ja hunaja paksupohjaiseen kasariin.
2. Kuumenna seosta varovasti, välillä sekoittaen.
3. Kun sokeri sulaa ja muuttuu karamellimaiseksi, sekoita huolellisesti ja nosta kattila syrjään.
4. Levitä seos välittömästi öljytylle leivinpaperille.
5. Anna jäähtyä huoneenlämmössä.
6. Rouhi jäähtynyt krokantti teholeikkurissa tai kaulimen avulla murskaamalla.

Ravintosisältö (per annos):
- Energiaa: 200 kcal
- Proteiinia: 4 g
- Hiilihydraatteja: 20 g
- Rasvaa: 12 g
- Kuitua: 2 g

Arviot: 3.9 (5690 arviota) ★★★★★ Jaa