Ainekset
Valmistus
- Kuori ja viipaloi sipulit ohuiksi renkaiksi.
- Kuumenna voi ja oliiviöljy paistinpannulla. Lisää sipulit ja paista miedolla lämmöllä noin 15-20 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä ja kullanruskeita.
- Lisää sokeri sipulien joukkoon ja jatka paistamista vielä muutama minuutti, kunnes sipulit ovat karamellisoituneet.
- Kaada karamellisoidut sipulit piirakkapohjan päälle.
- Vatkaa kerma ja munat kulhossa yhteen. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Kaada munaseos sipulien päälle ja ripottele päälle juustoraaste.
- Paista piirakkaa 180 asteessa noin 30-35 minuuttia tai kunnes täyte on hyytynyt ja pinta kauniisti paistunut.
- Anna piirakan jäähtyä hieman ennen tarjoilua. Koristele tuoreilla yrteillä. Nauti herkullisesta karamellisoidusta sipulipiirakasta!
