Karamellisoitu pekoni – Naga Bacon Candy

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 200 asteeseen. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla.
2. Leikkaa pekoni viipaleiksi ja asettele ne tasaisesti uunipellille.
3. Sekoita ruskea sokeri, chilijauhe, suola, mustapippuri ja savupaprika kulhossa.
4. Ripottele sokeriseos pekoniviipaleiden päälle, varmistaen että ne ovat tasaisesti peitettyjä.
5. Paista pekonia uunissa noin 15-20 minuuttia, kunnes se on kauniin kullanruskeaa ja karamellisoitunutta. Tarkkaile, ettei se pala.
6. Ota pekoni uunista ja anna sen jäähtyä hetki, jolloin se kovettuu entisestään.
7. Tarjoile heti tai säilytä ilmatiiviissä astiassa.