Banaanileipä

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 175 asteeseen (350 F).
2. Muussaa banaanit kulhossa haarukalla.
3. Lisää sulatettu voi banaanien joukkoon ja sekoita hyvin.
4. Lisää vaniljauute ja kananmunat, sekoita tasaiseksi.
5. Lisää sooda ja suola, sekoita.
6. Lisää sokeri ja vehnäjauhot, sekoita kunnes aineet ovat juuri sekoittuneet.
7. Lisää pähkinät, jos käytät niitä, ja sekoita kevyesti.
8. Kaada taikina voideltuun leipävuokaan.
9. Paista uunissa noin 60 minuuttia tai kunnes leipä on kullanruskea ja hammastikku tulee puhtaana ulos.
10. Anna jäähtyä ennen viipaloimista ja tarjoilua.