Karitsan paahtopaisti sienten kera

Valmistus

1. Laita kuivatut sienet likoamaan tunniksi kädenlämpöiseen veteen.
2. Ota karitsan paahtopaistit huoneenlämpöön noin puolisen tuntia ennen kypsentämistä.
3. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä.
4. Lisää silputtu sipuli ja murskattu valkosipuli, ja kuullota niitä muutama minuutti.
5. Lisää paisteja pannulle ja ruskista molemmin puolin.
6. Lisää liotetut sienet ja lihaliemi, sekä mausta suolalla ja pippurilla.
7. Anna ruoan kiehua miedolla lämmöllä noin 60 minuuttia tai kunnes liha on mureaa.
8. Tarjoile tuoreiden yrttien kanssa.