Kermainen Pasta Pinaattikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuori ja silppua sipuli ja valkosipuli.
3. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja kuullota noin 3-4 minuuttia, kunnes se on pehmeä.
4. Lisää valkosipuli ja paista vielä noin minuutti.
5. Lisää pinaatti pannulle ja paista, kunnes se on kuihtunut.
6. Kaada kerma pannulle ja sekoita hyvin. Kuumenna, kunnes kastike alkaa purkautua.
7. Lisää keitetty pasta pannulle ja sekoita, kunnes se on hyvin yhdistynyt kastikkeeseen. Tarvittaessa lisää hieman keitinvettä, jotta kastike on sopivan juoksevaa.
8. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Lisää raastettu parmesanjuusto ja sekoita vielä kerran.
9. Tarjoile heti ja nauti!