Karitsanliha-pata
Karitsanliha-pata
resepti
Tämä herkullinen karitsanlihapata on täydellinen ruoka lämmittämään kylminä päivinä. Sen maukkaat mausteet ja pehmeä liha sulavat suussa. Valmistusaika: 2 tuntia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 800 g karitsanlihaa (esim. lapaa tai potkaa)- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 iso sipuli, silputtuna
- 3 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 3 porkkanaa, viipaloituna
- 2 perunaa, kuutioituna
- 1 dl punaviiniä
- 5 dl lihalientä
- 2 tl tuoretta rosmariinia, silputtuna
- 2 tl tuoretta timjamia, silputtuna
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
Ohjeet:
1. Kuumenna oliiviöljy suuressa padassa keskilämmöllä. 2. Ruskista karitsanliha kaikilta puolilta, noin 5-7 minuuttia.
3. Lisää silputtu sipuli ja murskattu valkosipuli, kuullota 2-3 minuuttia.
4. Lisää porkkanat ja perunat, sekoita hyvin.
5. Kaada punaviini pataan ja anna kiehua 2-3 minuuttia, kunnes neste on hieman haihtunut.
6. Lisää lihaliemi, rosmariini ja timjami. Mausta suolalla ja pippurilla.
7. Peitä pata kannella ja hauduta miedolla lämmöllä noin 1,5 tuntia, kunnes liha on mureaa.
8. Tarjoile pata tuoreiden yrttien kanssa.
Ravintosisältö (annosta kohden):
- Energia: 450 kcal- Proteiini: 38 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 20 g
- Kuitu: 4 g
Arviot: 4.43 (490 arviota) ★★★★★