Kermainen Pasta Pinaattikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä, kunnes se on al dente. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet.
3. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää valkosipuli ja kuullota sitä noin minuutin ajan.
4. Lisää tuore pinaatti pannulle ja paista, kunnes se on kuihtunut.
5. Kaada kerma pinaatin joukkoon ja sekoita. Anna kiehua miedolla lämmöllä muutama minuutti.
6. Lisää keitetty pasta ja parmesanjuusto kastikkeeseen. Sekoita hyvin ja lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta kastike peittää pastan hyvin.
7. Mausta suolalla ja mustapippurilla maun mukaan.
8. Tarjoile heti, ja halutessasi koristele paahdetuilla pinjansiemenillä.