Kermainen sienipasta

Valmistus

1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta pasta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Pilko sipuli ja valkosipuli hienoksi. Viipaleita sienet.
3. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, kuullota kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää sienet pannulle ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita ja neste on haihtunut.
5. Kaada kerma sieniseokseen ja sekoita hyvin. Anna kiehua miedolla lämmöllä muutama minuutti, kunnes seos hieman sakenee.
6. Lisää valutettu pasta pannulle ja sekoita, jotta pasta peittyy kastikkeeseen. Lisää tarvittaessa hieman pastan keitinvettä, jos kastike on liian paksua.
7. Raasta parmesan-juusto pastan päälle ja sekoita. Mausta suolalla ja mustapippurilla maun mukaan.
8. Tarjoile pastan päällä tuoretta persiljaa.