Kermainen sienipasta

Valmistus

1. Keitä pasta suolatussa vedessä ohjeen mukaan al dente -kypsyyteen. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Pilko sipuli ja valkosipuli. Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä ja lisää sipulit. Kuullota, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää pilkotut sienet pannulle ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita ja neste on haihtunut.
4. Kaada ruokakerma sieniseoksen joukkoon ja sekoita hyvin. Anna kiehua miedolla lämmöllä muutama minuutti.
5. Lisää keitetty pasta pannulle ja sekoita. Jos kastike on liian paksua, lisää hieman varattua keitinvettä saadaksesi halutun koostumuksen.
6. Lisää raastettu parmesanjuusto, suola ja pippuri. Sekoita, kunnes juusto on sulanut.
7. Tarjoile annokset tuoreen persiljan kera.