Herkulliset kasvispihvit

Valmistus

1. Sekoita kikherneet, kaurahiutaleet, sipuli, valkosipuli ja porkkana kulhossa. Muussaa seosta haarukalla tai sauvasekoittimella tasaiseksi.
2. Lisää joukkoon tuoreet yrtit, suola, mustapippuri, paprika, oliiviöljy ja sitruunamehu. Sekoita hyvin.
3. Muotoile taikinasta pihvejä, noin 1 cm paksuisia.
4. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää hieman öljyä.
5. Paista pihvejä molemmilta puolilta noin 4-5 minuuttia, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
6. Tarjoile lämpiminä salaatin tai dippikastikkeen kanssa.