Kasvispasta Pinaatti- ja Feta-kastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta pasta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuori ja hienonna valkosipuli. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä ja lisää valkosipuli. Kuullota, kunnes se on kullanruskeaa.
3. Lisää tuore pinaatti pannulle ja paista, kunnes se on kuihtunut.
4. Lisää kerma ja murennetut fetajuuston palaset pannulle. Sekoita hyvin ja kuumenna, kunnes juusto sulaa ja kastike on tasaista.
5. Lisää keitetty pasta pannulle ja sekoita. Jos kastike on liian paksua, lisää hieman keitinvettä.
6. Mausta suolalla ja pippurilla.
7. Tarjoile annokset halutessasi tuoreen basilikan kanssa.