Kauraiset keksit

Valmistus

1. Sulata voi tai kuumenna rypsiöljy kattilassa.
2. Lisää vesi kattilaan ja kuumenna sekoittaen.
3. Kaada seos isoon kulhoon ja lisää kaurahiutaleet, minttu, nokkosjauhe, sokeri, leivinjauhe ja vaniljasokeri. Sekoita hyvin.
4. Mikäli käytät pähkinöitä tai kuivattuja hedelmiä, lisää ne seokseen nyt.
5. Anna taikinan levätä noin 10 minuuttia.
6. Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen.
7. Nostele taikinasta pieniä palleroita leivinpaperille ja flatten ne kevyesti.
8. Paista keksejä uunissa noin 15-20 minuuttia tai kunnes ne ovat kullanruskeita.
9. Anna jäähtyä ennen tarjoilua. Nauti kauraisista kekseistä vaikka kahvikupin kanssa!