Herkulliset Kasvispihvit

Valmistus

1. Soseuta kikherneet kulhossa haarukalla tai tehosekoittimella.
2. Lisää kaurahiutaleet, raastettu porkkana, hienonnettu sipuli, valkosipuli ja persilja kikherneiden joukkoon.
3. Mausta seos suolalla, pippurilla, paprikajauheella ja kumina.
4. Sekoita kaikki ainekset hyvin yhteen, kunnes seos on tasainen.
5. Muotoile seoksesta neljä pihviä.
6. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä.
7. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
8. Tarjoile lämpimänä salaatin tai leivän kanssa.